突尼斯特级初榨橄榄油

CARTHAGE®橄榄油源于突尼斯最好的种植园,代表橄榄油最高等级的纯天然特级初榨橄榄油。

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”。橄榄油具有极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途,被认为是迄今所发现的油脂中最符合人体营养需求的油脂。其含有的不饱和脂肪酸,多酚,维生素E均具有很高的营养价值。其中Omega-3能够增强免疫系统,Omega-6能促进大脑发育,有益儿童身体健康;多酚,维生素E均具有抗氧化作用,能够以纯天然的方式阻止有害自由基产生,对抗衰老,预防疾病。


CARTHAGE®橄榄油源于突尼斯最好的种植园,代表橄榄油最高等级的纯天然特级初榨橄榄油。我们致力于将橄榄油的优点和中国传统烹饪方式,饮食习惯相结合,在不影响中式烹饪重味觉的特点下改善营养结构,满足国人对精致,健康生活的追求。


特级初榨橄榄油是用油橄榄的鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的。只有采用纯物理低温压榨方法,无任何人工化学品添加,生化指标以及感官特性也都必须达到相关标准,方可称之为特级初榨橄榄油。和其他等级的橄榄油相比,这一等级的橄榄油具有以下特点:

1.对人体有益的顺式不饱和脂肪酸,尤其是多不饱和脂肪酸的含量更高;

2.酸度不超过0.8%。这意味着这一等级的橄榄油含有更少的游离脂肪酸,不容易氧化变质,保质期更久;

3.纯物理压榨保证了营养成分不会流失,低温压榨则有效避免了反式脂肪酸的生成;

4.烟点高达190-210℃,高于家庭通常烹饪所需的180℃。油烟少,更洁净,让您享受烹饪的乐趣。


橄榄油可以像传统的食用油(如花生油,大豆油)一样用于煎炒。用于凉拌或者作为蘸料不仅能够凸显出橄榄油独特的天然风味,同时还能最大程度保留橄榄油本身的营养价值。此外,橄榄油由于其中的抗氧化成分,近年来在美容行业中也被越来越多地用于外敷。


本品在低温(<10℃)时可能会出现絮状物沉淀,甚至析出米黄色晶体。这正是特级初榨橄榄油所特有性质之一。这一过程属于物理变化,升温即可恢复正常,不影响品质,风味以及营养价值。


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